Marmiton aiguillette de canard
WebAjoutez le vinaigre balsamique puis le vin blanc à la poêle et frottez avec une spatule pour déglacer les sucs de cuisson de la viande et faire ainsi une sauce. Remettez dans la poêle les oignons, les champignons, puis les aiguillettes. Ajoutez la crème fraiche, mélangez délicatement. Laisser mijoter quelques minutes, salez, poivrez. WebDec 7, 2011 · Verser le fond brun et laisser réduire à petits bouillons. 10. Ajouter les deux cuillers de poivre vert. 11. Crémer et faire réduire jusqu'à obtenir une consistance onctueuse et ajouter quelques tours de moulin à poivre. 12. Découper le magret en aiguillettes, chevaler les tranches pour la présentation et servir chaud avec la sauce.
Marmiton aiguillette de canard
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